安徽巢湖：“小”蛋挞打出大市场

admin2年前 (2024-09-26)巢湖产业信息108

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　　巧侬食品蕞早源自2011年成立的巧侬食品（上海）有限公司，主要从事烘焙类食品的销售。2012年，公司在巢湖市卧牛山街道桥头工业园成立了分公司。随着近年来烘焙类食品市场需求的迅速增长，2015年和2019年，公司又相继在居巢经开区夏阁园区和亚父园区，成立了安徽巧侬食品有限公司两个生产加工基地，拥有巧侬、俏侬、阿芙利AFURI、俏喵、果酵鲜生等多个品牌。

　　巧侬食品从成立之初，就紧跟互联网销售风潮，与淘宝、京东等网络平台开展长期稳定的合作，并先后在阿里巴巴、京东和1号店等网络平台成立自营店。其中，京东旗舰店粉丝量已达千万。公司年销售额从两三百万元，到去年突破1亿元，其中网络销售渠道约占90%。

　　近日，笔者来到巧侬食品夏阁园区的蛋挞皮生产车间里，一片热火朝天的生产场景。机器将面粉和成面皮并切成大小均匀的面剂子，工人们在生产线上熟练地将发好的面剂子放入蛋挞托内压制成型，送入冷库冷冻。这些蛋挞皮将从这里源源不断地销往全国各地。

　　“蛋挞皮是我们的拳头产品，约占整个销售量的50%左右。”安徽巧侬食品有限公司生产厂长赵后维介绍说，他们的产品之所以能长期保持网络销售稳居前列，蕞主要的还是因为过硬的产品品质。在原料采购上，优先选购国内外知名品牌，“只有好的原料，才能做出好的产品。”即使在原料成本不断增加的情况下，依然保持产品稳定的配方，保证“还是原来的配方，还是熟悉的味道。”在生产过程中严格把控质量环节，品控人员在线监测，详细记录各环节参数。在物流运输上，与业内口碑好的物流供应商建立长期合作关系，保证全程冷链的温度控制。在售后服务上，对经销商客户和终端消费者反映的各类问题，在头部时间进行认真回复，直到对方满意为止。

　　俗话说，打江山容易，守江山难。为进一步拓展产品的销售渠道，巧侬食品一方面与抖音、拼多多等新兴网络平台建立合作，进行入驻和品牌推广，尝试网红带货、自主直播带货等新型网络销售方式；另一方面，从2021年起积极探索线下销售，与永辉、大润发、盒马生鲜、胖东来等大型连锁超市建立供货体系。

　　创新是推动企业不断发展的源泉。近年来，巧侬食品一直注重前沿科技、创新和产品研发，为产品注入源源不断的新鲜生命。目前，公司推出早餐、烘焙、下午茶和糕点、中晚餐等五大产品系列，研发出蛋挞、多味披萨、泡芙、酥皮、速食面等近百种产品，满足市场不同的需求。